Vous pouvez passer vos commandes de viandes pour un retrait le samedi 20 Décembre Clôture des commandes le Dimanche 14 Décembre
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Médaille d’or pour 4 de nos boudins : blanc de liège, blanc nature, noir, noir au pommes
Médaille d’argent pour notre boudin blanc aux raisins
Médaille de bronze pour notre boudin blanc pommes cannelle
Le Concours Boudinwall : une célébration du savoir-faire charcutier
Chaque année, le Concours Boudinwall réunit artisans, producteurs locaux et passionnés de charcuterie autour d’un produit emblématique du terroir : le boudin. L’événement met en lumière la créativité et la technicité des participants, qui rivalisent d’audace pour proposer les recettes les plus savoureuses, qu’il s’agisse de boudin blanc traditionnel, de boudin noir aux épices, ou encore de créations plus contemporaines.
Le principe est simple : chaque artisan présente ses produits devant un jury composé de professionnels du secteur, de gastronomes et d’amateurs avertis. Les critères d’évaluation portent autant sur la qualité des ingrédients que sur la texture, l’assaisonnement et l’harmonie des saveurs. Le concours est aussi l’occasion de valoriser les méthodes de fabrication artisanales, parfois transmises depuis plusieurs générations.
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